یکی از نگرانی های والدین، رژیم غذایی مناسب و وجود مواد مغذی در غذاهاست. برای کودک یک رژیم غذایی ایده آل باید دارای مواد مغذی ضروری مثل ویتامین ها، ماده های معدنی، پروتئین، فیبر، آهن و غیره است که کمبود یکی از آن ها باعث کاهش سرعت رشد فرزند شما می شود.
آهن یکی از موارد ضروری است. سطح پایین آهن در بچه ها می تواند موجب بیماری کم خونی در آنها شود.
علائم شایع کم خونی در کودکان
کم خونی خفیف در کودکان علائم اندکی را نشان می دهد و حتی ممکن است اصلاً علائمی نداشته باشد. به همین خاطر در مراحل اولیه، تشخیص این بیماری محال است. در این قسمت برخی از نشانه های کم خونی بیان شده است:
- ضعف
- سردرد
- خستگی
- بی اشتهایی
- نفس تنگی
- رنگ پریدگی پوست
ارزش آهن در تغذیه کودک
وجود آهن در تغذیه کودک، به تقویت عملکرد مغز آن ها کمک می کند. آهن جهت تشکیل سلول های قرمز خون، افزایش سطح اکسیژن، بهبود چرخه خون و استقامت کودک شما لازم است.
آهن دو نمونه دارد:
- Heme:این مدل آهن به طور طبيعي از هموگلوبین فراهم می شود. در نتيجه، در منابع حیوانی قابل دسترسی است، مانند گوشت، ماهی، مرغ
- non-hem:این نوع آهن در بافت های حیوانی و گیاهان است که البته جذب کمتری دارد.
غذاهای مفید برای کم خونی در کودکان
برخی از رژیم های غذایی سالم برای افزایش آهن در تغذیه کودکان عبارت اند از:
- تخم مرغ
یکی از منابع غنی از آهن برای کودکان که سرشار از تمام مواد مغذی است، تخم مرغ است. اختلاف اساسی که تخم مرغ با دیگر ماده های غذایی دارد، این است که می توانید آن را از همان ۴ ماهگی کودکان، در رژیم غذایی آنها جای دهید. حفظ سطح هموگلوبین در بدن کودک و بالا رفتن استقامت بدن او با یک وعده غذایی تخم مرغ امکان پذیر است. تمام نیازهای بدن او به آهن با اضافه کردن تخم مرغ به رژیم غذایی کودک تأمین می شود.
- گوشت قرمز
یک منبع غنی از آهن گوشت قرمز می باشد. آهن موجود در گوشت قرمز به آسانی به وسیله خون جذب شده و توزیع بیشتری در بدن شما دارد. گوشت بره و گاو دارای سطح بسيار بالايي از آهن می باشد؛ به همین دلیل از آن در تغذیه کودک استفاده می کنند. دو وعده گوشت قرمز یا حتی یک وعده، ،دارای حدود ۵/ ۳ ميلي گرم آهن می باشد که این برای کودکان مناسب است.
- آجیل
خشکبار،مملوء از مواد ضروری شامل : آهن، امگا ۳، پروتئین ها، اسیدهای چرب و چربی های سالم برای بدن کودک می باشد. یک رژیم غذایی حاوی انواع گوناگون آجیل مانند: پسته، گردو، بادام و بادام زمینی مواد مغذی کودک را تأمین می کند.
- براي درمان کم خونی کودکان می توانید از انار استفاده کنید. میوه انار دارای ویتامین سی است که در جذب آهن به بدن کمک می کند. بچه ها هم اکثراً انار دوست دارند و شما براحتی می توانید از این میوه براي رفع مشکل آن ها بهره ببرید.
- کلم بروکلی
ماده های معدنی ضروری برای کودکان شامل، آنتی اکسیدان های ضروری، الیاف و ویتامین ها در کلم بروکلی یافت می شود. همچنین این سبزی مفید، یک منبع غنی از آهن است. برای حفظ جریان خون مطلوب و تأمين سطح اکسیژن بدن از کلم بروکلی استفاده کنید؛ زیرا باعث رشد سالم مغز و عملکرد مطلوب آن در بچه ها است. مصرف نیم کاسه کلم بروکلی در روز، آهن مورد نیاز در تغذیه کودک شما را فراهم می کند.
- میوه ها و دانه های خشک
یک منبع غذایی بسیار انرژی زا میوه و دانه های خشک است. همچنين بسياري از بچه ها علاقه ی فراوانی به میوه ها و دانه های خشک شده دارند و از خوردن آنها در هر سنی لذت می برند. میوه ها و دانه هایی مثل زردآلو، دانه کدو تنبل، آلو، و غیره بصورت خشک شده، منابع غنی از آهن براي کودکان هستند.
- غلات
یک دسته از مواد غذایی که حامل مواد مقوی ضروری مورد نیاز در تغذیه کودک می باشد، غلات است. یک ظرف از غلات و حبوبات روزانه، براي تأمين آهن مورد نیاز کودک شما کافی خواهد بود. همچنین غلات جهت رشد تمامی اعضای بدن و عملکرد مطلوب بدن کودک شما اهمیت دارد. غلاتی مانند: جو، گندم، جو دو سر و …
- سبزیجات دارای یرگ سبز
یکی از مغذی ترین مواد غذایی در تغذیه کودکان، سبزیجات دارای برگ های سبز است. این سبزیجات حاوی تمام ویتامین های لازم، کلسیم، مواد معدنی و فیبر بوده و یک منبع غنی از آهن می باشند. اسفناج و کلم پیچ حتما باید در رژیم غذای کودک قرار گیرد. مصرف یک فنجان سبزیجات برگ سبز، آهن مورد نیاز فرزندتان را تأمین می کند.
- حبوبات
مصرف یک فنجان از حبوبات در هر روز، ۴ ميلي گرم از آهن مورد نیاز برای بدن کودک شما را تأمین می کند. همانند غلات، حبوبات هم در برطرف کردن نیازهای روزانه بدن کودک شما به آهن مؤثر است. بنابراین مواد زیر را در رژیم غذایی روزانه بچه ها قرار دهید:
- نخود
- لوبیا
- سویا
- لوبیا قرمز
- لوبیا سیاه و سفید
- آب آلو
آب آلو ( سیاه یا بخارا) یکی از آبمیوه های سرشار از آهن است. آب آلو در هر فنجان حاوی ۳ ميلي گرم آهن می باشد. همچنين آب آلو براي علاج یبوست بسیار مؤثر است و به بچه ی نوپای شما کمک ميکند که نیاز روزانۀ خویش به آهن را از این طریق به دست آورد.
